Ingredienser
För en person
- ¼ melon (Galia)
- 1 rödlök
- 100 g körsbärstomater
- ½ gurka
- Peppar och salt
- 20 g basilika
- 1 msk balsamvinäger
- 2 msk olivolja
- 1 skiva fransk baguette
- Tête de Moine
Tillagning
-
Skär melonen och gurkan i tärningar. Halvera körsbärstomaterna och finhacka löken. Lägg allt i en mixerskål, smaksätt med salt och peppar, tillsätt olivolja och balsamvinäger.
-
Skär brödet i skivor och stek snabbt i lite olivolja. Tillsätt till salladen. Låt stå i en halvtimme till en timme för att frigöra smakerna. Rör i några färska basilikablad.
-
Garnera med tunna skivor Tête de Moine
Bon
Appétit
Appétit
