Ingredienser
För en person
- 2 ägg
- 500 g vit sparris
- 250 g gnocchi
- 6 salviablad
- 2 msk smör
- Salt och peppar
- ½ tesked muskotnöt
- Gruyère AOP Classic
Tillagning
-
Koka äggen och låt dem svalna, skala dem därefter.
-
Skala den vita sparrisen och koka i saltat vatten tills den är al dente. Lyft försiktigt den ur vattnet och lägg den åt sidan på en tallrik.
-
Koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och stek i smör tills den är krispig. Smaksätt med salt, peppar och muskotnöt. Tillsätt salvian. När gnocchin är krispig och gyllene, kan du tillsätta sparrisen.
-
Servera gnocchin och sparrisen. Riv ägget och osten på toppen.
Bon
Appétit
Appétit
